Мухомор считается ядовитым, потому что содержит сильнодействующие токсины, включая аматоксины и фаллотоксины. 3 При попадании в организм они могут вызвать серьёзные повреждения органов и даже смерть. 3

В красном мухоморе опасны иботеновая кислота и мусцимол. 1 Под их воздействием человек теряет координацию, чувствует тошноту и сонливость, иногда видит галлюцинации. 1 Первые симптомы отравления проявляются спустя час после употребления мухомора. 1

При этом в некоторых частях Северной Америки, Азии и Европы мухомор употребляют в пищу после бланширования. 1

Самый ядовитый мухомор — пантерный, он имеет коричнево-серую шляпку с белыми точками. 5