Почему мучная масса имеет разную массу при одинаковом весе в зависимости от размера ложки?

Мучная масса может иметь разную массу при измерении одной и той же ложкой, потому что у каждого продукта свой показатель плотности, который влияет на объём и массу. lenta.ru

На вес муки в ложке влияют, например:

• Сорт и влажность продукта. otvet.userecho.ru Слежавшаяся мука будет весить больше, чем сухая и рыхлая. otvet.userecho.ru
• Способ набора в ложку. otvet.userecho.ru Если набирать муку с горкой, то вес будет больше, чем при наборе без горки. otvet.userecho.ru
• Вид муки. otvet.userecho.ru Ржаная, кукурузная или картофельная мука имеют другую плотность. otvet.userecho.ru

Кроме того, количество граммов в ложке может зависеть от её дизайна и конкретного изготовителя. lenta.ru

Для более точного измерения веса продуктов рекомендуется использовать кухонные весы. dzen.ru lenta.ru