Морские водоросли собирают на подводных плантациях, а не ловят в дикой природе, по нескольким причинам:

• Выгодность. 4 Выращивание водорослей на специальных фермах более выгодно, чем вылавливать их в открытом море. 4 Кроме того, результат такого производства более предсказуем. 4
• Истощение естественных зарослей. 3 Непрерывная многолетняя эксплуатация естественных зарослей приводит к их истощению, нарушает целостность и устойчивость прибрежных биоценозов. 3
• Защита от неблагоприятных факторов. 3 Тайфуны, жёсткие осенние штормы, ранняя зима — всё это может вызвать гибель растений и резко изменить промысловые запасы. 3
• Возможность получения разных видов водорослей. 5 Некоторые виды водорослей, например грацилярию, гелидиум и эухеуму, в естественных условиях промысловых скоплений не образуют. 5