Почему морские рыбы редко заготавливаются в живом виде?

Морские рыбы (треска, пикша, камбала и другие) редко заготавливаются в живом виде из-за сложностей в транспортировке и хранении. bstudy.net www.1obl.ru

Для реализации живой рыбы нужны особые условия, в том числе соблюдение температурных показателей и состава воды. www.1obl.ru Больная, травмированная, вялая и тощая рыба имеет непривлекательный вид и не выдерживает перевозки и хранения. bstudy.net

Гораздо проще заморозить рыбу или переработать её на консервы. www.1obl.ru