Морская капуста считается важным источником пищевых и промышленных ресурсов в разных странах по нескольким причинам:

• Пищевая ценность. 13 Морская капуста богата минералами и витаминами, в частности йодом, калием, марганцем, железом, кальцием. 13 Препараты и биологически активные добавки на основе бурых водорослей обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антибактериальным действиями. 2
• Экологические преимущества. 2 Морская капуста не требует никаких затрат для роста — ни пресной воды, ни пахотных земель, ни удобрений, ни пестицидов. 2 Кроме того, она растёт очень быстро и поглощает углерод и азот из атмосферы, удаляя их из окружающей морской воды. 2
• Промышленное применение. 2 Альгинаты, которые получают из морской капусты, используют при производстве пластмасс, синтетических волокон, лаков, красок. 3 Их добавляют в стройматериалы, устойчивые к воздействию внешней среды. 3 В местах добычи ламинария становится хорошим удобрением для выращивания сельхозкультур. 3 В косметической промышленности водоросли используют практически во всех продуктах — для ухода за кожей, волосами, телом. 3