Почему морковку называют оранжевой, если в дикой форме она фиолетового цвета?

Оранжевая морковь появилась в результате селекции, когда в процессе улучшения вкуса в корнеплоде накапливались красящие вещества. www.shkolazhizni.ru

Первая одомашненная морковь была выращена в Центральной Азии в X веке и первоначально имела фиолетовый или жёлтый цвет. postnews.ru Оранжевая морковь впервые возникла в Западной Европе в 1400-х годах, вероятно, в результате скрещивания жёлтого и белого сортов. postnews.ru

Учёные считают, что оранжевый цвет моркови обусловлен мутациями в трёх генах — REC, Or и Y2, которые привели к накоплению каротиноидов (оранжевых пигментов). nauka.tass.ru vfokuse.mail.ru