Моносахариды называют простейшими сахарами, потому что они представляют собой самые основные звенья (мономеры), из которых строятся все углеводы. 1

Кроме того, моносахариды имеют простую структуру, поэтому не подвергаются гидролизу (нет ещё более простых сахаров, до которых вода могла бы их разложить). 5