Почему молоко с мороженым в милкшейке становится густым?

Несколько причин, почему молоко с мороженым в милкшейке становится густым:

• Использование жирных ингредиентов. journal.citilink.ru Жирность пломбира варьируется от 12% до 20%, молока — от 1% до 6%. journal.citilink.ru Если в милкшейк попадут самые жирные пломбир и молоко, он станет слишком густым. journal.citilink.ru
• Добавление большого количества мороженого. showmetheyummy.com www.chefmarket.ru Чем больше мороженого по отношению к содержанию молока, тем гуще будет милкшейк. showmetheyummy.com
• Использование слегка размягчённого мороженого. showmetheyummy.com Это позволяет использовать меньше молока, что делает милкшейк более густым. showmetheyummy.com
• Использование цельного молока. journal.citilink.ru Текстура коктейля будет более гладкой. journal.citilink.ru
• Подача в охлаждённых бокалах. journal.citilink.ru Милкшейк подают в охлаждённых бокалах, чтобы он дольше оставался нужной температуры и консистенции. journal.citilink.ru