Вопросы к Поиску с Алисой
Скорлупа молодого кокоса мягче, поэтому его легче расколоть, чем зрелый кокос. www.wikihow.com
Это связано с тем, что изначально скорлупа молодого кокоса представляет собой тонкую прослойку, отделяющую съедобную часть от внешнего волокнистого слоя. icooking.info По мере роста слой уплотняется и становится более твёрдым, достигая толщины в 5–7 мм. icooking.info