Многослойная пробка считается надёжным защитным барьером для многолетних растений, потому что она мало проницаема для паров воды и газов. 2
Клетки пробки пропитаны жироподобным веществом — суберином, который не пропускает воду и воздух, поэтому содержимое клетки отмирает и она заполняется воздухом. 1