Многокамерный желудок характерен только для определённых видов млекопитающих, потому что он необходим для переваривания трудноперевариваемой пищи, которая содержит большой процент растительной клетчатки. 1

Пищеварительного сока млекопитающих недостаточно для полного расщепления этого ингредиента, поэтому сложная задача делегируется микроорганизмам. 1 Для их размещения в процессе эволюции сформировались специальные отсеки в пищеварительной системе млекопитающих, в том числе рубец, где сосредоточены бактерии. 1

Таким образом, многокамерность желудка позволяет эффективно перерабатывать пищу, в каждой камере поддерживая свою кислотность и ферменты, которые разрушаются при попадании в другой отдел желудка. 1

У большинства млекопитающих желудок однокамерный. 2 Например, к таким животным относятся непарнокопытные, свиньи, кролики, собаки, кошки. 5