Почему многие пластинчатые грибы имеют липкую поверхность шляпок?

Липкая поверхность шляпок многих пластинчатых грибов может быть результатом наличия слизистого общего покрывала. ru.wikipedia.org dzen.ru

Такая поверхность гладкая и блестящая, липко-пачкающая или слабо слизистая, с которой палец легко соскакивает. ru.wikipedia.org Слизистой и липкой может быть вся поверхность шляпки или только её середина или края. ru.wikipedia.org

Например, слизистая поверхность шляпок характерна для маслят, гигрофоров, некоторых паутинников. ru.wikipedia.org

При этом стоит учитывать, что слизистость или клейкость кожицы зависит от погодных условий: в засушливое время этот признак незаметен. ru.wikipedia.org