Многие морозостойкие сорта винограда имеют неукрывное выращивание благодаря своей структуре и особенностям зимовки. 13

У таких сортов большая сила замещения. 3 У каждой подземной почки, располагающейся на штамбе, есть много других — маленьких, спящих. 3 Это листовые почки, которые более морозостойки, чем плодовые, и они могут выживать под землёй несколько лет. 3

Также неукрывные сорта зимуют под снегом. 2 Лозы не накрывают гофрокартоном, а только пришпиливают, чтобы они не торчали из-под снега. 2

Кроме того, неукрывные технические сорта зимуют на открытом воздухе. 2 Лозы можно не снимать со шпалеры, а только обрезать лишние побеги и окучить основание куста. 2