Многие культурные растения имеют центры происхождения в Латинской Америке, в частности в Южной, из-за флористического богатства и наличия древних цивилизаций на определённых территориях. 4

Южноамериканский (Андский) центр происхождения культурных растений охватывает восточное побережье материка, занимая горы Анды, где расположены страны: Перу, Боливия, Чили, Эквадор, Венесуэла, Колумбия. 5

В этом центре были выведены такие культурные растения, как картофель, помидоры, перцы, табак, какао и другие. 3 Например, из Перу по миру была распространена гуава — тропический фрукт, использующийся для медицины и косметологии. 5

Кроме того, условия, в которых происходила эволюция и селекция культуры, накладывают требования к условиям её произрастания. 4