Почему млечный сок груздя меняет цвет при контакте с воздухом?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Млечный сок груздя меняет цвет при контакте с воздухом из-за окисления на воздухе некоторых веществ, которые содержатся в грибе. author.today

В зависимости от вида груздя цвет сока может отличаться:

Груздь водянистозоновый (Lactarius aquizonatus) — млечный сок моментально желтеет на воздухе. www.botanichka.ru

Груздь сизоватый (Lactarius glaucescens) — на воздухе сок приобретает сизовато-зеленоватую окраску. www.botanichka.ru

Груздь осиновый (Lactarius controversus) — млечный сок белый, горький и едкий, на воздухе цвет не меняет. www.botanichka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?