Почему микобактерии устойчивы к низким температурам?

Микобактерии устойчивы к низким температурам благодаря своей структуре, а именно наличию в ней зернистости. medaboutme.ru kerchbolnica1.ru

В клетке микобактерии под микроскопом можно обнаружить около 10 зёрен, которые придают микробам большую устойчивость и позволяют приспосабливаться к окружающим условиям и действию различных термических и химических факторов. medaboutme.ru

Например, в масле и сыре при низких температурах микобактерии могут жить до 1 года. www.cmd-online.ru