Мезофильные микроорганизмы считаются наиболее распространёнными в природе, потому что они хорошо приспособлены к условиям окружающей среды. 23
Оптимальная температура роста для мезофильных микроорганизмов — 25–37 °С, минимальная — 10–20 °С, максимальная — 40–45 °С. 5 Они способны долгое время сохранять в окружающей среде жизнеспособность и даже размножаться. 2
К мезофильным микроорганизмам относится большинство бактерий, дрожжей и мицелиальных грибов, микроводорослей, обитающих в водоёмах, почве, организмах животных, растений и др.. 5
Также широкое распространение микроорганизмов в природе определяется их биологическими особенностями: большой скоростью размножения, относительной высокой устойчивостью к действию разнообразных физических и химических факторов, лёгкой приспособляемостью к условиям окружающей среды и многообразием физиологических свойств. 3