Местоимение «весь» считается универсальным в русском языке благодаря своим грамматическим особенностям: 1

• Определительный разряд. 1 Это означает, что местоимение указывает на какой-то предмет или явление, но не называет их конкретно. 1
• Возможность употребления с различными падежами. 1 Это позволяет ему выражать разные значения и функции в предложении. 1 Например, в форме родительного падежа «всей» оно может указывать на принадлежность или отсутствие чего-либо, как в предложении «Всей семье не хватает места». 1
• Согласование с существительным. 2 Местоимение «весь», как и прилагательное, согласуется в роде, числе и падеже с существительным, от которого зависит. 2