Почему мембраны асимметричны и что такое флип-флоп переход?

Мембраны асимметричны, потому что каждая из них имеет две поверхности, омываемые разными средами. 15 Например, наружная поверхность плазматической мембраны контактирует с окружающим водным раствором, а внутренняя её поверхность — с клеточным содержимым. 8 Кроме того, поверхности мембраны различаются по своей кривизне: наружная поверхность является выпуклой, а внутренняя — вогнутой. 8 В результате и липидные, и белковые молекулы распределены между двумя слоями бислоя асимметрично. 8

Флип-флоп-переход — это переход отдельной молекулы из одного слоя в другой. 1 Это наиболее медленный способ движения мембранных компонентов, его характерная скорость для фосфолипидов составляет несколько суток. 8 Причина такого медленного движения заключается в его энергетической невыгодности — липиду с полярной головкой требуется пересекать гидрофобную область бислоя. 8 Однако флип-флоп перескок может ускоряться в присутствии некоторых интегральных белков или при возмущениях в бислое, а также в некоторых специализированных мембранах. 8