Почему мед остается в воде, если его поместить в емкость?

Мёд остаётся в воде, если его поместить в ёмкость, из-за своей высокой плотности, которая больше, чем у воды. 1 Поэтому сила тяжести мёда больше силы Архимеда, и он тонет в воде. 1

Кроме того, мёд плохо растворяется в воде из-за своего молекулярного строения. 2 При добавлении мёда в воду его молекулы остаются связанными между собой и образуют кластеры или капли, которые препятствуют полному растворению мёда в воде. 2

Также мёд имеет высокую вязкость, что делает его плотным и густым, что затрудняет перемешивание с водой и препятствует растворению. 2

Таким образом, обычно мёд остаётся нерастворённым и образует сгусток или осадок на дне сосуда. 2