Масса и объём измеряются в разных единицах, потому что это разные физические величины. 14

Масса (вес) измеряется в килограммах, так как килограмм — единица измерения массы. 5

Объём (ёмкость) измеряется в литрах, потому что литр — единица измерения объёма, в частности, используется для измерения жидкостей. 35

Кроме того, многие жидкости из-за разницы температур значительно меняются в объёме, например, при нагревании расширяются, при охлаждении уменьшаются. 1 При этом масса таких жидкостей остаётся постоянной, поэтому для них удобнее использовать измерение в килограммах. 1