Почему люпин белый считается перспективной культурой в сельском хозяйстве?

Люпин белый считается перспективной культурой в сельском хозяйстве по нескольким причинам:

• Высокое содержание белка. 13 В семенах люпина белого содержится 35–40% белка, что сопоставимо с соевыми бобами. 3 При этом, в отличие от сои, люпин не является генетически модифицированной культурой и характеризуется более низкой себестоимостью производства. 3
• Способность фиксировать атмосферный азот. 14 Благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями люпин накапливает в почве до 200 килограмм азота на 1 гектар. 1 Это позволяет снизить затраты на приобретение азотных удобрений. 4
• Относительная засухоустойчивость. 1 Белый люпин безболезненно переносит непродолжительные засухи, если они не совпадают с периодами наибольшей потребности во влаге. 4
• Возможность произрастания на разных почвах. 4 Корень люпина проникает на глубину до 1,5–2 мм, способен формировать большую массу даже на бедных почвах и использовать питательные элементы из низлежащих слоёв почвы, недоступные для других растений. 4
• Использование в животноводстве. 1 Замена в комбикормах соевого шрота на дроблённый или обрушенный белый люпин повышает индекс мясной продуктивности птицы, выход и массу яиц, а в целом рентабельность производства. 1
• Применение в пищевой промышленности. 35 Белки люпина характеризуются высокой биологической ценностью, близкой к соевым белкам. 3 Особый интерес представляет использование люпина в производстве продуктов для специализированного питания — безглютеновых, диабетических, спортивных. 3