Люди видят разные цвета в одних и тех же объектах по нескольким причинам:

• Разное число колбочек в сетчатке глаза. 1 Чем больше количество колбочек, тем больше оттенков человек может различить. 1
• Различный уровень освещения. 1 Если изменить интенсивность цветов, то поменяется и их восприятие человеком. 1 Одинаково для всех оттенки могут выглядеть лишь в идентичных условиях: например, при отсутствии какого-либо источника света. 1
• Психологические особенности конкретного человека. 1 Большую роль играет мозг и восприятие им объектов в определённых ситуациях. 1 Например, если человек увидит лимон в ночное время, то, скорее всего, фрукт будет для него жёлтого цвета, хотя по факту он будет серым из-за освещения. 1

Также на восприятие цвета влияют зрительная память и ожидания человека. 3 Например, если человек знает, что лимон жёлтый, и ожидает увидеть его именно таким, то, как правило, в итоге он видит жёлтый лимон, даже когда в реальности он не совсем жёлтого цвета. 3