Почему лососевые и осетровые рыбы особенно чувствительны к замору?

Лососёвые и осетровые рыбы особенно чувствительны к замору, потому что они требовательны к уровню растворённого кислорода. ntcv.pro Минимально допустимым уровнем для этих видов считается 6 мг/л О2. ntcv.pro

Замор рыбы — массовая гибель от удушья из-за кислородного голодания. fish.gov.ru Чаще всего он случается в стоячих водоёмах, где нет течения, а также в ночные и предутренние часы, когда прекращается фотосинтез — процесс выделения кислорода водорослями. www.rostov.kp.ru

При этом есть исключение: осетровые рыбы, благодаря активному жаберному аппарату, реже гибнут от замора, так как способны во время него держаться ближе к поверхности. www.rostov.kp.ru