Почему лед ускоряет процесс охлаждения воды в бытовых условиях?

Лёд ускоряет процесс охлаждения воды в бытовых условиях благодаря энергии фазового перехода. physics.stackexchange.com

Когда лёд тает, из жидкости удаляется энергия, что усиливает охлаждение. physics.stackexchange.com Кроме того, вода контактирует с бутылкой или банкой почти всей поверхностью, распределяя холод, а лёд удерживает нужный уровень холода. pavmakuhni.ru

Также на ускорение охлаждения влияет конвекция: если охлаждать жидкость сверху, то уже остывшая часть будет опускаться вниз, а наверх поднимется тёплая часть, которая начнёт остывать. infourok.ru

Пользователь

Время добавления