Ламинария считается важным источником йода в морских экосистемах, потому что она относится к водорослям, наиболее концентрирующим йод из морской воды. 1

Это объясняется способностью ламинарии участвовать в процессе обмена веществ с последующим образованием различных йодорганических соединений. 1 В результате в 100 г сухой ламинарии содержится 160–180 мг йода, который находится в основном в виде органических соединений и усваивается организмом практически полностью. 3

Также на обогащение ламинарии йодом влияет место её произрастания: учёными было установлено, что в ламинарии, выросшей в северных регионах, содержание йода больше, чем в выросшей южнее. 1

Кроме того, ламинария является источником пищи для многих видов морской жизни, включая рыб, моллюсков и других водных организмов. 2