Куйбышевскую породу овец называют мраморной из-за высокого качества мяса. 12

К шести месяцам ягнята при оптимальном режиме кормления достигают 50–60 кг в живом весе. 1 В это время мясо обладает наибольшими потребительскими качествами: характерный вкус без посторонних запахов, нежные прослойки жира делают его мраморным. 1 После 9 месяцев белок уплотняется, продукт становится более жёстким. 1

Также куйбышевские овцы дают шерсть хорошего качества. 2 Шерсть белая, однородная, 58–48-го качества, длиной 12–14 см. 1 Настриг мытой шерсти у баранов составляет 6–7 кг, у маток — 2,5–3 кг. 1