Кувшинчатые растения считаются одними из самых специализированных среди насекомоядных растений благодаря ряду особенностей, которые помогают им эффективно добывать пищу: 14

• Ловчие листья в форме кувшинов. 2 Сверху кувшина находится скользкий бортик — перистом, который покрыт микроструктурой из гребней и каналов, создающих водяную плёнку. 1 По ней насекомые соскальзывают в ловушку, на дне которой пищеварительный сок — из него им не выбраться. 1 Форма края кувшина у разных растений отличается: от простых цилиндров до рифлёных или зубчатых структур. 1 Геометрия ловушек определяет, кого именно в неё можно поймать. 1 Например, форма сильно расширенных перистомов подходит для заманивания ползающих насекомых, муравьёв и пауков. 1
• Способность получать питательные вещества не только из насекомых, но и из других источников. 35 Некоторые виды кувшинчатых растений, например непентес кувшинчиковый, наряду с привлечением, ловлей и перевариванием членистоногих, обладают способностью к получению питательных веществ из опадающих листьев других растений, попадающих в их ловчий «кувшинчик». 3 Также некоторые виды непентесов перешли от захвата и переваривания насекомых к поглощению экскрементов животных для получения своей суточной дозы питательных веществ. 5