Куры породы «Доминант» могут нести яйца разных цветов из-за индивидуальных особенностей выработки пигмента каждой курицей. 1

За коричневый цвет скорлупы отвечает пигмент протопорфирин, который вырабатывается в организме кур. 1 Чем больше этого пигмента, тем темнее скорлупа. 1 Белые яйца — результат отсутствия протопорфирина. 1

Цвет яйца не влияет на его питательные свойства или полезность. 2