Куры некоторых пород несут разноцветные яйца из-за генетической предрасположенности. 13 Есть породы, которые генетически склонны к несению яиц определённого цвета. 1 Например, куры породы Араукана славятся голубыми яйцами, а Маран — тёмно-коричневыми, почти шоколадными. 1

Однако даже в пределах одной породы цвет яиц может варьироваться. 1 Это объясняется разной концентрацией пигментов, окрашивающих яйца. 3

Кроме породы, на цвет яиц могут влиять и другие факторы: 1

• Возраст курицы. 1 Молодые курочки часто несут яйца более насыщенного цвета, чем старые. 1
• Стресс. 1 Стрессовые ситуации (переезд, смена корма, болезнь) могут повлиять на цвет скорлупы. 1
• Питание. 1 Некоторые добавки в корме могут незначительно изменить оттенок яиц. 1
• Окружающая среда. 1 Температура, влажность, освещение — всё это может влиять на пигментацию скорлупы. 1