Почему куриные яйца разного цвета, но их свойства не зависят от цвета скорлупы?

Куриные яйца разного цвета из-за породы кур. www.gismeteo.ru nasha.severnaya.ru За коричневый оттенок скорлупы отвечает пигмент протопорфирин, который вырабатывается в организме куриц разных пород в разных количествах. nasha.severnaya.ru А зелёно-голубые пигменты присущи породам куриц с серым и чёрным оперением. nasha.severnaya.ru

Свойства яиц, в том числе вкусовые и питательные, не зависят от цвета скорлупы. aif.ru Пищевая ценность определяется содержанием белков, жиров, витаминов и минералов, на это влияют условия содержания птицы, а не её порода. nasha.severnaya.ru

Отчасти на цвет скорлупы влияет и рацион птиц: при дефиците некоторых аминокислот интенсивность окраски слабеет. www.techinsider.ru

Также на оттенок скорлупы могут незначительно влиять условия содержания и возраст курицы. nasha.severnaya.ru