Курица высиживает цыплят 21 день потому, что за это время эмбрион проходит полный цикл развития от зародыша до полноценного цыплёнка. 14

Процесс происходит так: 1

• 1–7 дни — формирование внутренних органов. 1
• 8–14 дни — развитие костей и мышц. 1
• 15–20 дни — интенсивный рост перьев и подготовка к вылуплению. 1
• 21 день — финал, цыплёнок пробивает скорлупу и выходит на свет. 1

При искусственном высиживании (в инкубаторе) срок может сдвигаться на 1–2 дня. 1 Но у курицы-наседки результат точнее из-за естественного регулирования температуры и влажности. 1

На срок высиживания могут влиять и другие факторы, например температура окружающей среды, порода курицы, состояние яиц. 1