Крупа разваривается быстрее в кипящей жидкости, чем в холодной, из-за того, что во время нагревания воды или замачивания крупа размягчается и готовится быстрее. 5

Однако есть исключения: например, для некоторых круп, таких как рис, лучше использовать холодную воду, чтобы крупа не разварилась и получилась рассыпчатой. 1

Время приготовления каши зависит от вида крупы. 5