Почему кристаллы растут на определенных поверхностях, а не на стенках емкости?

Кристаллы растут на определённых поверхностях, а не на стенках ёмкости, потому что для роста кристаллам нужен центр. 2

Обычно в роли таких центров выступают частицы пыли или крупные объекты, например камни или зубочистки. 2 Они служат каркасом для роста кристалла, устраняя необходимость создания новой поверхности и возникающие потребности в поверхностной энергии. 4

Кроме того, процесс образования кристаллов подчиняется принципу наименьшей энергии. 2 Это значит, что рост будет происходить в том месте, где молекуле легче всего прикрепиться — где имеется свободный заряд или углубление. 2