Почему крахмал считается важным природным полимером?

Крахмал считается важным природным полимером по нескольким причинам:

• Запасающая функция. infourok.ru Крахмал накапливается клетками растений и служит для них источником глюкозы, которая легко высвобождается по мере необходимости. infourok.ru
• Источник энергии. wika.tutoronline.ru Остатки глюкозы в молекулах крахмала обладают прочными соединениями, но способны быстро отщепляться при воздействии ферментов, когда организму требуется энергия. wika.tutoronline.ru
• Ценный питательный продукт. wika.tutoronline.ru Крахмал входит в состав хлеба, картофеля, круп и наряду с сахарозой представляет собой наиболее важный источник углеводов для человека. wika.tutoronline.ru
• Широкое применение. infourok.ru Крахмал широко используется в различных отраслях промышленности: пищевой, бродильной, фармацевтической, текстильной, бумажной и других. infourok.ru
• Возможность переработки. school-science.ru Из крахмала получают декстрины, патоку и глюкозу, которые активно используются в производстве кондитерских изделий. wika.tutoronline.ru