Почему крахмал считается оптимальным запасным веществом для растительных тканей?

Крахмал считается оптимальным запасным веществом для растительных тканей по нескольким причинам:

• Источник энергии. 14 Запас крахмала обеспечивает растение энергией, необходимой для выполнения множества жизненно важных процессов. 1 Он служит источником глюкозы, которая используется растением для выполнения метаболических функций, синтеза белков, нуклеиновых кислот и других веществ. 1
• Структурная поддержка. 1 В растительной клетке крахмал существует в виде гранул с прочной оболочкой, что способствует поддержанию структуры ткани. 1
• Регулятор метаболизма. 1 Крахмал участвует в контроле генной экспрессии и активации определённых ферментов. 1 Избыток крахмала в клетках растения указывает на необходимость увеличения синтеза энергии, а недостаток крахмала может сигнализировать о необходимости мобилизации энергии для роста и развития. 1
• Транспорт энергии. 1 Крахмал осуществляет транспорт энергии и углеводов между различными органами растения. 1 Он может перемещаться из листьев, где происходит фотосинтез, в другие органы, такие как побеги и корни, где осуществляется потребление энергии. 1