Почему крахмал накапливается именно в амилопластах растительных клеток?

Крахмал накапливается в амилопластах растительных клеток, потому что амилопласты специализируются на накоплении запасов крахмала. media.sermuseum.ru

Крахмал — главное запасное вещество высших растений. biocpm.ru Амилопласты характерны для запасающих тканей корней и побегов, в том числе и видоизменённых — корневищ и корнеплодов. bigenc.ru

Кроме того, амилопласты связаны с реакцией растений на гравитацию: крахмальные зёрна в амилопластах играют роль статолитов и запускают серию сигналов, которые вызывают изгиб и рост корней вдоль вектора силы тяжести. bigenc.ru