Почему косточка авокадо должна быть полностью покрыта водой при проращивании?

При проращивании косточки авокадо важно, чтобы нижняя часть была погружена в воду, чтобы вода поступала внутрь косточки и способствовала росту корней. 14

При этом вода не должна касаться мест прокола косточки зубочистками, иначе она может загнить. 1 Также не рекомендуется проращивать авокадо на открытом солнце, чтобы вода не испарялась слишком быстро, а косточка не перегревалась. 2