Коралловые грибы (ежовик коралловидный) считаются уникальными в мире грибов по нескольким причинам:

• Неповторимый внешний вид. 1 Плодовое тело гриба выглядит как куст, все ветки которого покрыты хрупкими шипами, которые ломаются от прикосновения. 12 При этом количество веточек, их форма и размер шипов на них всегда различно. 12
• Разнообразие окраски. 2 Чаще всего гриб белого цвета, но иногда можно встретить бежевую, светло-жёлтую и даже розоватую окраску. 25
• Возможность определить возраст гриба. 5 Молодые экземпляры растут, вытягиваясь в разные стороны, а «ветви» зрелого гриба устремляются вниз, к земле. 5
• Полезные свойства. 23 В странах Азии эти грибы используются для лечения болезней ЖКТ и повышения иммунитета. 2 В Европе пытаются применять их для лечения болезни Альцгеймера. 2

При этом коралловый гриб занесён в Красную книгу России, поэтому собирать его запрещено. 25