Комплекс Гольджи играет ключевую роль в биосинтезе полисахаридов, потому что в его цистернах происходит синтез полисахаридов и их комплексирование с белковыми молекулами. 5
В комплексе Гольджи содержатся ферменты синтеза полисахаридов и непосредственно полисахаридный материал, который используется в построении целлюлозной оболочки клетки. 2