Колосья злаковых культур называют золотыми по нескольким причинам:

• Внешний вид. 2 Под ярким солнечным светом и в ясную погоду колосья выглядят жёлтыми, что может вызывать сравнение с золотом. 2
• Ценность продукта, который изготавливается из зерна. 15 Хлеб, получаемый из зёрен злаковых культур, считается жизненно необходимым для человека, и его ценность можно сравнить с золотом. 5
• Ценность самих колосков. 2 Зёрна злаковых культур, например пшеницы, используются для производства муки и хлебобулочных изделий, а хлеб всегда считался основой пищи человека, поэтому колоски ценятся высоко, как золото. 2

Таким образом, колосья называют золотыми благодаря их внешнему виду и ценности продукта, который из них изготавливается.