Почему коллоидные частицы остаются стабильными в течение длительного времени?

Коллоидные частицы остаются стабильными в течение длительного времени благодаря нескольким факторам:

• Электростатический фактор. www.ggau.by На поверхности частицы возникает двойной электрический слой. www.ggau.by Силы электростатического отталкивания между одноименно заряженными частицами не позволяют им приблизиться друг к другу и слипнуться. www.ggau.by
• Адсорбционно-сольватный фактор. www.ggau.by В качестве стабилизатора используют поверхностно-активные вещества (ПАВ). www.ggau.by Они адсорбируются на поверхности частицы и образуют адсорбционные слои, что снижает избыточную поверхностную энергию. www.ggau.by
• Структурно-механический фактор. www.ggau.by Некоторые ПАВ и ВМС (глюкозиды, белки, производные целлюлозы и др.) образуют плёнки, обладающие упругостью и механической прочностью, разрушение которых требует затрат энергии и времени. www.ggau.by

Устойчивость коллоидных растворов изменяется в очень широких пределах — продолжительность их существования составляет от долей секунды до сотен лет. ru.wikipedia.org Она зависит от многих факторов: размера и концентрации частиц вещества, температуры, присутствия электролитов. ru.wikipedia.org