Почему коллоидное состояние вещества встречается в природе значительно чаще истинного?

Коллоидное состояние вещества встречается в природе чаще истинного, потому что вещества в коллоидном состоянии имеют большую поверхность раздела между фазами. 14

Это облегчает протекание реакции обмена веществ, которая происходит именно на поверхности раздела. 1

Кроме того, практически любое вещество может быть получено в коллоидном состоянии, что делает его универсальным и всеобщим особым состоянием материи. 3

Примеры коллоидных систем в природе: большинство жидкостей живых клеток (цитоплазма, ядерный сок, содержимое органоидов и вакуолей) и живого организма в целом (кровь, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки и т. д.). 5