Почему количество флавоноидов в растениях может значительно меняться?

Количество флавоноидов в растениях может значительно меняться по нескольким причинам:

• Возраст и фаза развития растения. studfile.net В молодых растениях флавоноидов больше, в старых их количество уменьшается. studfile.net Максимальное содержание флавоноидов наблюдается в цветках, листьях и травах в период бутонизации и цветения, а к фазе плодоношения содержание снижается. studfile.net
• Освещённость. studfile.net В растениях более освещённых местообитаний суммарное содержание флавоноидов выше, нежели у растений, произрастающих в более затенённых условиях. kpfu.ru
• Температура. studfile.net Содержание антоцианов увеличивается при понижении температуры, у других групп флавоноидов, наоборот, содержание увеличивается при повышении температуры. studfile.net
• Влажность и почвенные микроэлементы. kpfu.ru Почва как источник питательных веществ и среда с определённым химическим составом, содержанием воды и микрофлоры, механической структурой влияет на метаболизм растений. kpfu.ru Например, дефицит азота в почве стимулирует накопление фенольных соединений, в том числе и флавоноидов. kpfu.ru