Возможно, имелась в виду скорость таяния льда в целом, а не кофейного.

На скорость таяния льда влияют, например, такие факторы:

• Плотность. 1 Чем выше плотность, тем дольше тело сохраняет холод (тепло) и быстрее его отдаёт. 1
• Тип используемого льда. 2 Колотый лёд тает быстрее, чем кубики большего размера. 2
• Разница температур. 2 Чем теплее жидкость, тем быстрее растает лёд. 2
• Контакт с жидкостью. 3 Лёд тает в жидкости быстрее, чем на воздухе: молекулы жидкости как более плотного вещества контактируют с твёрдым телом и передают тепло быстрее. 3