Почему коэффициент перевода семян подсолнечника в масло может отличаться от единицы?

Коэффициент перевода семян подсолнечника в масло может отличаться от единицы по нескольким причинам:

• Качество сырья. otvet.mail.ru Выход масла зависит от степени маслянистости и плотности семян. www.bolshoyvopros.ru Например, из сырых семечек выход меньше — примерно 20%. www.bolshoyvopros.ru Если семечки предварительно обжаривать, то выход будет больше — около 35%. www.bolshoyvopros.ru
• Степень подогрева семян. www.bolshoyvopros.ru При нагревании семян до температуры 100 °C выход масла может составлять 40–50%. www.bolshoyvopros.ru
• Технология получения масла. www.bolshoyvopros.ru В зависимости от выбранной технологии выход масла тоже может отличаться. www.bolshoyvopros.ru
• Состояние оборудования и соблюдение технологии на конкретном предприятии. otvet.mail.ru Например, средний выход масла из семян подсолнечника составляет 38–40%. otvet.mail.ru

Таким образом, конкретные показатели коэффициента перевода семян подсолнечника в масло могут варьироваться в зависимости от конкретных условий производства.