Почему книжные стили русского языка преимущественно письменные?

Книжные стили русского языка преимущественно письменные, потому что в письменной коммуникации автор имеет возможность обдумать структуру текста, его композицию, а также осуществить отбор языковых средств. kpfu.ru

В устной речи текст произносится спонтанно, и у автора нет возможности заранее подобрать наиболее эффективную и эффектную лексику или синтаксическую конструкцию. kpfu.ru

Кроме того, книжные стили — кодифицированные, то есть строятся на основе грамматических правил, зафиксированных в словарях и справочниках. kpfu.ru

При этом книжная речь может быть и устной: например, научная статья — это письменная книжная речь, а выступление учёного — устная книжная речь. wika.tutoronline.ru