Почему клыкач считается одним из самых ценных промысловых видов рыб в Антарктике?

Антарктический клыкач считается ценным промысловым видом рыб в Антарктике по нескольким причинам:

• Вкусное и полезное мясо. pikabu.ru www.atlant.vniro.ru Мясо клыкача белоснежное, обладает целебными свойствами и великолепным вкусом. www.atlant.vniro.ru
• Нейтральная плавучесть. pikabu.ru en.wikipedia.org Жир, который есть у клыкача, придаёт рыбе нейтральную плавучесть: она не тонет и не всплывает. pikabu.ru Это позволяет клыкачу без особых усилий погружаться на глубину в 2 километра и всплывать обратно к поверхности. pikabu.ru
• Адаптация к холоду. pikabu.ru www.atlant.vniro.ru Клыкачи живут и размножаются в воде, температура которой близка к точке замерзания. www.atlant.vniro.ru Этому способствуют белки-антифризы, которые связывают кристаллы льда в крови рыб и защищают клетки тканей от экстремальных температур. www.atlant.vniro.ru
• Экологическая роль. en.wikipedia.org Клыкач считается самой крупной срединной рыбой в Южном океане и выполняет ту экологическую роль, которую акулы играют в других океанах. en.wikipedia.org

Вылов клыкача в антарктических водах строго регламентируется Комиссией по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ). www.atlant.vniro.ru