Почему клубень считается важным органом для запаса питательных веществ у растений?

Клубень считается важным органом для запаса питательных веществ у растений, потому что он позволяет растению выжить в неблагоприятных условиях, когда синтез органических веществ затруднён или невозможен. uchi.ru

Некоторые примеры таких условий: зима или засушливые месяцы. en.wikipedia.org С наступлением осени надземная структура растения отмирает, но клубни выживают под землёй до весны, когда из них отрастают новые побеги, использующие для роста запасённую в клубне пищу. en.wikipedia.org

Кроме того, клубни обеспечивают растение энергией и питательными веществами, а также служат средством бесполого размножения. en.wikipedia.org