Клеточные стенки грибов играют важную роль в целлюлозно-бумажной промышленности, потому что служат сырьём для производства. 1 Из клеточных стенок отмерших клеток в основном состоит древесина, которая используется в этой отрасли. 1

Кроме того, грибы являются источником ферментов, которые применяются в целлюлозно-бумажной промышленности для улучшения процессов переработки древесины. 25 Например, из грибов выделяют лигнинпероксидазу, которая используется для размягчения и отбеливания целлюлозы, удаления стойких органических соединений. 2

Также виды грибов, например Trichoderma, являются продуцентами ферментов (целлюлаз, хитиназ, пектиназ, ксиланаз и других), которые используются в целлюлозно-бумажной и пищевой промышленности. 5